オレンジのガレット

オレンジのガレット　　　焼き上がりまで約1時間程度

めんどくさいオレンジコンフィやカスタードもレンジで超簡単♫
見た目爽やかで冷やしてデザートパンとしても美味しいパンです！

材料
★基本の生地(ふわもちバージョン）　材料はこちら　
☆オレンジコンフィ
　　　オレンジ　　1個
　　　砂糖　　　　大さじ３
　　　レモン汁　　小さじ2

☆カスタードクリーム
　　　牛乳　　２００ｃｃ
　　　きび砂糖　　大さじ４
　　　卵　　１個分
　　　薄力粉　　大さじ２

☆ナパージュ
　　　オレンジジャム　　大さじ１
　　　水　　小さじ１

粉糖　　小さじ１

---　How to Make　---

①カスタードクリームを作る。(前日に作っておいてもOK）

1.卵をボウルに入れほぐし、砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる。（白くなるまで）

2.薄力粉を茶こしでふるい入れ混ぜる。

3.牛乳を2回に分けて加え混ぜる。（1回目は1/３）

4.耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジで加熱し均一に混ぜ
さらに加熱し均一に混ぜる。

５００W(2分半) →　混ぜる　→５００W(2分) →　混ぜる

5.出来上がったらラップを密着させ、その上に保冷剤を置いて急冷する。
　 冷めたらゴムベラでほぐし、6分割しておく。

➁オレンジコンフィを作る。
　1.オレンジをよく洗う。
　　薄切りしたオレンジを耐熱容器に入れて、砂糖とレモン汁を入れる。
　

　2.蓋をしてレンジで約5分加熱する。
　　粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間以上なじませて出来上がり。

　3.ナパージュを作る
　　1.耐熱容器にジャムと水を入れてラップ無しでレンジ30秒
　　2.粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。
　
　4.基本の生地（もちふわバージョン）を作る。＊基本の生地の作り方はこちら
　　縦20×24ｃｍに伸ばした生地を縦に3等分、横に半分にカットして６分割にします。