ごまあんパン






ごまあんパン　　　　　焼き上がりまで約1時間程度

    ごま香る特製あんをフワフワ生地で包んだごまあんパン
    お年寄りから子供まで喜ばれるやさしいお味です。
    特製あんはミクロペースト金ごま使用！だからとても簡単にできます



    材料
    ★基本の生地(もちふわバージョン）　材料はこちら　

    ◎白こしあん　　240ｇ
    ◎金ごまミクロペースト　　小さじ2
    くるみ（ローストタイプ）　　6個
    溶き卵　　適量

    ---　How to Make　---
    ①基本の生地を作る。＊基本の生地の作り方はこちら

     ②◎の材料をムラが無くなるまで混ぜ合わせて、6等分にして、丸めておく。

    ③伸ばした基本の生地をスケッパーなどで6等分にします。
    　＊大きさをすべて揃えたい場合は、はかりで量りましょう。


    ④1.カットした生地の中心はあまり触らずに、周りの生地を2～3センチほどの大きさに
    　　広げたら、②でまるめた餡を中心に置きます。

    　2.四方から中心に向かって折込むようにつまんで綴じます。
    　　POINT綴じ目部分に餡につかないようにしましょう。

    　3.綴じ目をつないで丸く成形します。

    　4.綴じ    目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせます。
    ⑤    人差し指に強力粉をつけて、指の腹を使って生地の中央にくぼみを作る。
    　POINT　指の腹が底に着く位にしっかりと押さえる。

    ⑥霧吹きを全体にしてラップをかぶせて10分おきます。 　
       その間にオーブンを200℃で予熱しましょう！
    　
    ⑦10分経ったら表面にハケなどで溶き卵をうすく塗ります。
    ⑧真ん中のくぼみに胡桃をのせて、周りに金ごまをたっぷりふりかける。
    ⑨200℃で15～20分焼きます。
    　＊ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を調整して下さい。
    ⑩パンが焼きあがったら、網の上などで粗熱をとったらできあがり！

    アツアツでも冷めてもおいしいです。ちょっとした手土産に喜ばれます！